该剧更是开创了两岸演员合作的范例。舞台剧《寻味》汇集两岸优秀演员中国台湾影视男演员李志希、知名演员曾黎、中国话剧金狮奖获得者王毅、全国总工会文工团话剧团副团长唐丽华等。演员李志希是京剧世家,父亲李环春在北京出生。李志希称自己根儿在北京,并表示:“这部剧我扮演的角色是非常挑战演员的一个角色,大部分都是内心戏,必须用‘心’去演绎。剧中角色吐露了游子之心,思母之情的故事情节深深打动了我。我认为一个好剧本必须先感动演员自己,说服自已,才能说服观众,才是好剧作。《寻味》就是这样的作品。”在辛爽看来,生活质感的戏份有助于观众更加轻松地进入故事,并不会相互干扰。“这个故事的核心是要讲王响被困在了秋天这个季节里,从更广义来说,季节其实就是四季轮回,寓意漫长的人生。我们希望透过王响的故事,让大家看到更多的人生。”他说。